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HAMBURGUESA DE LENTEJAS  189

Medallón de lentejas (150 gr.), jitomate bola, lechuga italiana verde, aguacate y mayonesa de la casa. Con guarnición de camotes fritos o ensalada. *...o pídela sin pan, con salsa de tomate, queso a elegir y doble guarnición. 

HAMBURGUESA DE SIRLOIN CON TOCINO  225

Medallón de Sirloin (125 gr.), queso gouda, tocino, cebolla caramelizada, cebolla en salsa de soya, guacamole,  aguacate y mayonesa de la casa. Con guarnición de camotes fritos o ensalada, y pepinillos.

*...o pídela sin pan, con salsa de tomate, queso a elegir y dos guarniciones. 

SÁNDWICH DE ALBÓNDIGAS  185

Albóndigas de la casa (lenteja o sirloin +20), salsa de tomate italiana, mayonesa de ajo vegana, cebolla caramelizada, aguacate y requesón de almendras.

SÁNDWICH DE MILANESA

DE POLLO A LA PARMESANA  235

180 gr. de pollo empanizado, salsa de tomate, queso gouda, queso parmesano, aguacate, pimiento morron y cebolla asada, mayonesa vegetal y mostaza de la casa. Con guarnición de camotes fritos o ensalada, y pepinillos. 
*...o pídelo sin pan, con doble porción de ambas guarniciones y queso a elegir.

FOCACCIA DE ROAST BEEF  265

Focaccia de cebolla morada o queso parmesano, roast beef, queso gouda, queso parmesano, aguacate, arúgula y lechuga, mayonesa vegetal y mostaza de la casa. Para comer solo o compartir!

TACOS DE HONGOS  156

Guisado de champiñones, portobello y cebollitas en salsa de soya, requesón de almendras, aguacate, cilantro, cebolla morada suavizada y ajonjolí negro.

ENSALADA LA COLMENA  165

Mix de lechugas, espinacas, arúgula, zanahoria rallada, nuez de la India, jitomate cherry, aguacate, requesón de almendras. Con aderezo casero de ajonjolí agridulce (aparte). *Agrega 3 albondigas por $30

RAVIOLES  212

8 ravioles rellenos de requesón de almendras, con tu salsa de elección y parmesano de nuez de la India.

*Elige tu salsa:

  • Crema de almendras con champiñones y brócoli.

  • Pesto de nuez y albahaca con portobello y jitomate cherry.

  • Salsa de tomate o salsa mixta con calabacitas y champiñones.

*Elige tu queso:

Parmesano o nuestra opción vegana de nuez de la India.

BOWL de ARROZ o QUINOA  195

Base de arroz o quinoa, frijoles negros, zanahoria rallada, pepino, aguacate, pico de gallo, tofu sellado en salsa de soya y cuadritos de queso de papa a la plancha. Servido con aderezo griego de la casa.

*Acompáñalo con:

  • Pollo a la plancha  35

  • Milanesa de pollo  45

  • Milanesa de Berenjena  30

  • Albóndigas de lenteja  30

  • Albóndigas de sirloin  35

ENMOLADAS  192

Tres envueltos de tortilla de maíz azul orgánica, rellenas de queso de papa y brócoli asado o pollo, bañados en mole rojo de la casa, con crema y requesón de almendras, aguacate, cebolla morada, ajonjolí blanco y negro. *Acompañado con arroz blanco.

HAMBURGUESA DE SIRLOIN  209

Medallón de Sirloin (125 gr.), queso gouda, jitomate bola, lechuga italiana verde, aguacate y mayonesa de la casa. Con guarnición de camotes fritos o ensalada, y pepinillos.

*...o pídela sin pan, con salsa de tomate, queso a elegir y dos guarniciones. 

SÁNDWICH DE PORTOBELLO 196

Hongo portobello a la plancha con cebolla caramelizada y cebollitas en salsa de soya, jitomate bola, aguacate, arúgula, mayonesa vegetal y requesón de almendras. Con guarnición de camotes fritos o ensalada, y pepinillos.

SÁNDWICH DE MILANESA

DE BERENJENA  192

Berenjena empanizada, salsa de tomate, queso de papa, aguacate, requesón de almendras, pimiento y cebolla asada, mayonesa vegetal y mostaza de la casa. Con guarnición de camotes fritos o ensalada, y pepinillos.*...o pídelo sin pan, con doble porción de ambas guarniciones y queso a elegir.

CROISSANT DE PESTO  192

Croissant de la casa, queso gouda o de papa, requesón de almendras, pesto, aceitunas verdes, jitomate bola, aguacate,  lechuga italiana verde y mayonesa de la casa. Acompañado con ensalada de la casa.

TACOS DE TEMPURA DE BERENJENA  165

Bastones de berenjena en tempura de cerveza, guacamole, ensalada de zanahoria, col y mayonesa de chipotle vegetal, cebolla morada suavizada, requesón de almendras y cilantro recio.

TACOS DE TINGA DE SETAS  156

Tinga de setas y col, lechuga romana, aguacate, cebolla morada suavizada, crema y requesón de almendras, cilantro recio y ajonjolí negro.

ENSALADA GLORIA  169

Mix de lechugas, espinacas, arúgula, zanahoria rallada, mayonesa vegetal, deditos de queso de papa empanizados, jitomate cherry, aceitunas, pepita de calabaza tostada. Con aderezo casero de ajonjolí agridulce (aparte).  *Agrega 3 albondigas por $30

FETUCCINI  189

100 gramos de fetuccini de sémola, con tu salsa de elección 

  • Crema de almendras con champiñones y brócoli.

  • Pesto de nuez y albahaca con portobello y jitomate cherry.

  • Salsa de tomate o salsa mixta con calabacitas y champiñones.

*Elige tu queso:

Parmesano o nuestra opción vegana de nuez de la India.

*Agrega albóndigas de sirloin $35

 

POZOLE ROJO  160

Pozole rojo de setas y champiñones, acompañado de lechuga romana, rabanitos, cebolla blanca, limón y totopos de maíz azul tostados.

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